Wildzwijnbout In de keuken Landloperke is een hemels romige

Landloperke is een hemels romige lepelkaas gemaakt met plantaardig stremsel en gewassen korst

Deze kaas werd al door de Kelten gemaakt en oorspronkelijk de Comté Vachelin genoemd

Deze gazpacho-amuse van rode kool en peer is een verrassende twist

witvis en zalm en ook verrukkelijk naast varkensvlees

Wildzwijnbout In de keuken Landloperke is een hemels romigeExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De wilde zwijn bout is een prachtig stuk mager vlees met een goede wildsmaak dat helemaal thuis past in de herfst. De zwijnen voeden zich onder meer met paddenstoelen, bosbessen, kastanjes, wortelen, knollen en kruiden. Deze smaken passen ook ideaal bij het zwijn. Tip van de chef: Gaar dit vlees op een zachte temperatuur zodat het mooi ros is en u bent verzekerd van een sappig stuk vlees.